В рубрике 
Рaспoлoжeнныe в Цюриxe рeстoрaны и кaфe пoмoгaют гoстям гoрoдa знaкoмиться с aутeнтичнoй культурoй питaния. Трaдициoнныe швeйцaрскиe блюдa и нaпитки пo-прeжнeму дoминируют в мeню бoльшинствa гoрoдскиx рeстoрaнoв. Мeстa, гдe мoжнo вкуснo пoeсть, сосредоточены больше в Старом городе; столики в них стоит только резервировать раньше.
Цюрих — крепость, с богатыми кулинарными традициями. Как здесь открылся лучший в Европе вегетарианский кафе, а также кардинальный в мире единственный «ресторан в темноте» BLINDE KUH, в котором слушатели наслаждаются едой в абсолютной темноте. Вкуснейшая домашняя печености, изысканные десерты изо нескольких сортов шоколада и злой кофе — в разблюдовка огромного количества кафетериев, разбросанных объединение всему городу.
Аутентичные швейцарские блюда, в частности — телятину соответственно-цюрихски (Zürcher Geschnetzeltes), картошку Rösti, а в свой черед сырные блюда — фондю и раклет, — как можно лучше всего осмеливаться в ресторанах, которые сосредоточены в домах гильдий, действовавших в городе с XIV числом XVIII вв.
В раннелетний период пользуются популярностью рестораны с открытыми верандами, откудова открываются потрясающие цель на Цюрих. В довершение всего того, в летнее время к услугам гостей города — рестораны, расположенные недипломатично на воде, возьми Цюрихском озере.
Имеет принципиальное значение учитывать, в чем дело? в Цюрихе обедают изрядно рано — с полудня и предварительно часа дня. Сверху ужин население города отправляются в рестораны с 19:00 после 20:00. В большинстве ресторанов Цюриха горячее пища предлагается с 11.00 раньше 14.00 и с 18.00 после 22.30.
Выбрать благоприятный ресторан возможно ли кафе в Цюрихе, а вдобавок заказать туалет в режиме онлайн хоть на сайте Zuerich.com: www.zuerich.com/gastronomy и www.zuerich.com/bookatable.
Метод телятины до-цюрихски (Zürcher Geschnetzeltes) и картошки Rösti, считающихся достопримечательностями города.
Для 4 человек потребуется:
- телячья голяшка, нарезанная «кубиками»- 600 грамм
- телячья плюмула (по желанию) — 140 грамм
- сокрушение — 20 грамм
- ореховое олеонид — 2 cl
- микстура из соли и трав исполнение) мясных блюд — 4 грамма
- (растительное сливочное — 20 грамм
- мизерно нарезанный слизун — одна купол
- белые лешье мясо — 200 грамм
- белое напитки (алкогольные) — 4 cl
- суфле — 2,5 dl
- glace de viande (концентрат бульона) — 40 грамм
- второй хлеб — 1,2 кг
- сердцевина и перец — сообразно вкусу
- взбитые суфле — для декорирования
Дорога приготовления телятины:
Обвалять нарезанную телятину в муке и обжарить в горячем растительном масле. Вышелушить из масла. Быстротечно пожарить почку. Все на свете накрыть и владеть в
тепле. Поджарить батун-лук на сливочном масле, впоследствии добавить нарезанные лешье мясо и немного утушить. Вынуть лешье мясо из сковородки, да держать теплыми. В сковородку приобщить белое винцо, огонь снизить. Добавить избранные и концентрат бульона. Заехать закипеть; присолить и поперчить числом вкусу. Напоследях, добавить телятину, почки и лешье мясо — и дать жидкости выкипеть. Объединение желанию разукрасить взбитыми сливками.
Тактика приготовления картошки:
Картошку в кожуре расположиться в воду, разыграть закипеть, же не подваривать до готовности. Охлажденную недоваренную картошку соскрести от кожуры и нарезать крупными ломтиками.
Распарить сливочное прованское) масло в сковородке, набавить нарезанный земляное яблоко, спрессовать чертово яблоко в сковородке, усолить. Жарить возьми небольшой температуре до самого золотистой папка с одной стороны. Осмотреть получившуюся картофельную массу в другую сторону и равно как пожарить давно золотистой бумага. По желанию расцветить взбитыми сливками.